谭奚庭（生卒年不详）长沙著名湘菜馆“玉楼东”主理。他精心钻研烹调技术，力求色香味俱臻上乘，被誉为“湖南第一名厨”。其名菜“麻辣子鸡”，麻辣香鲜，外焦内嫩；“汤泡肚”，清澈如镜，香酥爽口，誉满省内外。清末翰林曾广钧有诗：“麻辣子鸡汤泡肚，令人长忆玉楼东。”至今犹在长沙流传。
谭姓名人堂谭庆林 山东省泰安市肥城市人 谭光荣 湖北省宜昌市兴山县人 谭杏 (1895～1996) 广东省中山市人 谭自安 毛南族 广西自治区河池环江县人 谭竞平 (1918～2012) 重庆市万州区人 谭爱莲 (1755～?) 湖南省邵阳市新邵县人 谭宣子 宋朝词人 浙江省人 谭顺妃 (?～1425) 明仁宗朱高炽的顺妃
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